6种很火的“健康食物”，买之前要知道这些真相！

 

零食小吃能丰富我们的生活，适当吃些能补充能量，丰富营养，尤其是对于糖尿病患者而言，两餐之间吃点零食，还有助于预防低血糖。

不过，一些我们以为健康的食物，在购买之前，还是有些真相要了解。

 

 

果蔬干

果蔬干如果是自然风干或高温烘干的，比如葡萄干、桂圆干、干枣等，会损失一些维生素，这样的果蔬干还是可以食用一些的。

不过，现在很多市售的果蔬干脱水方法是油炸，这样不仅脱水速度快，还能使果蔬保持酥脆的口感。

但这样的果蔬干营养素损失很多，热量也大大提高，100克果蔬干脂肪含量可高达50克甚至以上，也就是说一半多都是油，吃这样的零食，不仅催肥，还会影响血脂健康。

 

 

绿茶、红茶饮料

我们知道碳酸饮料、奶茶等，喝多了对健康不利。有的朋友为了“健康”，选择绿茶、冰红茶、茉莉茶等，觉得这样的饮品，对身体更好。

其实未必。

大家可以看一下配料表，市售的常见红茶、绿茶、乌龙茶、茉莉花茶等饮料，排行前几位的通常是：水、白砂糖、果葡糖浆等物质，属于纯能量食物。

食品配料表中，添加量越大的配料排名就越靠前，所以我们在选购这类饮品时，要先看配料表，看清喝的主要是茶还是糖。

常喝高糖的饮品同样会消耗B族维生素、脱钙，引起胃肠不适、反酸烧心，损害机体健康。

为健康着想，对于瓶装的饮品，可优先选择矿泉水或纯净水即可。

 

 

早餐燕麦片、黑芝麻糊

燕麦、黑芝麻本身都是非常健康的食物，但是超市里售卖的早餐燕麦片或黑芝麻糊却不一定。

 

 

有些甜甜的速溶型燕麦片添加了奶精、麦芽糊精或糖精；有些黑芝麻糊产品中的黑芝麻添加量并不多，配料表中植脂末、白砂糖、果葡糖浆等的含量甚至要排在黑芝麻之前，芝麻糊可能是“大米白糖糊”。

这样速食的燕麦片、黑芝麻糊虽然吃起来香甜可口，但口口都是能量。在选购这类产品时，同样要注意看清配料表及营养成分表。

粗粮饼干

为了改善口感，很多粗粮饼干会加入油、糖、盐等，这样的饼干虽然好吃，但这些添加的东西把粗粮的很多优点抵消了。

选择粗粮饼干时，尽量选低脂、低热量、低糖的产品，不要选口感酥脆，甜味或咸味明显的。同样还是要看清食品标签，有些标榜“无糖”的产品，可能高油或者高盐。

 

 

维生素软糖或维生素泡腾片

一些朋友喜欢用维生素软糖来补充维生素，觉得好吃又营养。然而，与维生素药片相比，维生素软糖中还添加了白砂糖、果葡糖浆、麦芽糖浆等甜味物质。而一些泡腾片里，钠含量非常高。

尤其对于小孩子来说，他们的糖盐限量本来就比大人还要低，如果日常饮食本来就不注意，再吃这类产品，有着糖或盐超标的风险。

 

 

鱼干肉干

肉干和鱼干，这类食物最大的问题是制作过程中通常会加入很多盐。

 

某品牌牛肉干营养成分表

 

一般成人每日食盐摄入量为5克，而如图中的某款牛肉干，每100克含有1040毫克的钠，约为2.6克的盐。

高盐(钠)摄入能够增加高血压、脑卒中、胃癌的发病风险，同时也会增加全因死亡率。

 

来源：北京协和医院临床营养科 于康教授