心脏病、糖尿病导致的死亡，居然有一半是吃出来的

         第一名：盐盐，不仅是中国人不可或缺的调味品，连西方谚语里都有一句：你们是世间的盐。但对于今天的人来说，盐不是太少，而是太多了。研究显示，高达 9.5% 的心血管代谢死亡与盐摄入过多相关，在十种不良习惯中贡献最大。在亚组分析中（即分析食物摄入具体和那些疾病相关），盐摄入过多与 10.4% 的冠心病死亡， 21.4% 的高血压性心脏病死亡及 10.7% 的卒中死亡相关。盐摄入过多可增加血压，血压增高与冠心病、高血压性心脏病、卒中密切相关，尤其与高血压性心脏病更密切，贡献最高（达 21.4%）。                                                                                                                                                          第二名：加工肉类加工肉制品指代经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理、用以提升口感或延长保存时间的任何肉类，例如香肠、腊肠、火腿、培根、牛肉干等。在亚组分析中，加工肉类的摄入与 12.3% 的冠心病死亡，17.5% 的糖尿病死亡相关。每增多 50 克 / 天加工肉类的摄入，对于 50 岁人群，增加冠心病风险 47%，糖尿病风险 65%。                                            第三名：含糖饮料含糖饮料除了「可乐」，还有很多披着羊皮的成员，包括果汁饮料、运动饮料、能量维他命饮料、冰茶、酸奶等等。随便一瓶含糖量均轻易超过 WHO 添加糖 25 克 / 天的标准。在亚组分析中，含糖饮料与 10.8% 的冠心病、1.8% 的高血压性心脏病、0.7% 的卒中、14.8% 糖尿病死亡相关。每摄入含糖饮料 240 毫升 / 每天，冠心病风险增加 26%，糖尿病风险 27%。 血管谢疾病有益的饮食是什么样的？主要包括两方面：1. 食物包括坚果 / 瓜子、海产品、蔬菜、水果、谷类。这些食物在某种程度上，可以降低心血管疾病以及糖尿病、卒中的风险。需要特别提到是坚果 / 瓜子，每天增加 1 盎司（28.35 克）坚果摄入，可降低冠心病风险 9%，糖尿病风险 4%，在所有食物中减少心血管疾病风险第一。而其他各种健康食品，也能不同程度减少心血管代谢疾病的发生。当然，所谓的「健康食物」并不是说一定有神奇功效，这一切都要建立在饮食均衡、营养充足的基础上。2. 烹调方式中华美食天下无双，但是吃饱喝足之后也存在健康的隐患。传统中国饮食的「高糖、高盐、高油」，很大程度上是由于我国传统烹饪方式导致的。这里介绍两种公认的健康饮食方式：DASH 饮食和地中海饮食。DASH 饮食：要求吃足够的蔬菜、水果、低脂（或脱脂）奶，并尽量减少饮食中的油脂；地中海饮食：以大量橄榄油、豆科植物、天然谷物、水果和蔬菜为主，加上适量鱼、乳制品（乳酪和酸奶），和少量肉制品及红酒为特色。（如果没有喝红酒的习惯，不喝也罢）一份标准的 DASH 饮食大概就是这样 。